3月16日讯 外卖，如今已经成为人们就餐的主流方式，但是外卖的卫生问题虽然屡次曝光，但始终得不到有效解决。近日，江苏电视台的记者化身饿了么骑手，卧底拍摄外卖小店，却揭开了惊人的一幕。

　　记者首先发现，要成为饿了么的外卖员非常容易，只需要缴纳99元保证金、没有健康证也能开始接单送餐。这种宽松的审核流程，让人不禁担心，万一有不法分子成了外卖骑手，安全还能得到保证吗？

　　作为蜂鸟骑手上班的第一天，江苏电视台记者就被生猛的外卖厨房惊到了。只见豆腐、蔬菜、木耳直接摆放在地上，人们从旁边走来走去。在加工食材时，无论是水果蔬菜、还是海鲜熟食，后厨师傅从不佩戴手套，直接用手进行搅拌。很难想象，看似风光的外卖店，后厨竟然是这番景象。

　　而在很多外卖店的后厨，江苏电视台记者根本没有看到任何消毒设备，洗碗工只是将大量碗筷放进水池里进行清洗后，直接摆在桌上将碗筷晾干。

　　记者上岗第二天，发现一家名为“篱笆小镇酸菜鱼”的网红店外卖派单很多，方圆五公里有好几家加盟店，但是他们的卫生状况却不容乐观，厨师一边烧菜、一边拿起大勺尝一口，然后再放回锅里继续搅拌。就这么一个十几平方的小店，一天的外卖量超过90单，在饿了么长期占据销量榜第一名。

　　而且，让江苏电视台记者意外的是，这家网红店没有按规定悬挂营业执照和食品经营许可证，也看不到工作人员的健康证。江苏电视台记者深入了解后才发现，这家小店提供的经营许可证上，经营项目是“散装食品、不含冷藏冷冻视频”，也就是说，它并没有资格售卖酸菜鱼。但是，虽然长期违规超范围经营，但是这并不妨碍“篱笆小镇酸菜鱼”成为饿了么平台上的网红店。

　　第三天，江苏电视台记者多次接到了天之都大厦内部餐饮店的订单，这座大厦是商住楼，但不知从什么时候起这座大厦开始对外送起了外卖，主打轻食。根据《江苏省大气污染防治条例》规定，商住综合楼是不允许建立餐饮服务项目的。

　　因为经营地点不规范，这些外卖店只申请到了预包装证，是不能做这种轻食的。这些店家虽然心知肚明，但为了赚钱就顾不了那么多了。可惜的是，作为平台方的饿了么，也没有尽到严格审核的责任，令这种超范围违规经营、挂羊头买狗肉套证的行为比比皆是。

　　在卧底当外卖骑手的一个星期里，江苏电视台记者发现，外卖餐饮存在诸多问题：第一，卫生防护意识普遍较差；第二，证照不全，甚至哟经别人的执照来经营自己的业务；第三，违规操作，超范围经营的情况严重。这些问题无形中为外卖行业的发展埋下了隐患。

　　对于这种情况，专家表示，外卖平台负有验证核实的责任，但并没有履行到位。江苏省消保委相关负责人傅铮表示，《电子商务法》对平台责任具有明确的规定，平台必须对经营者资格的进行审核、并且建立档案。

　　餐饮无小事，希望随着《电子商务法》的颁布和执行，外卖平台的责任意识能迅速提升，切实保障消费者的饮食健康。

《电鳗快报》