3月29日至4月1日，咖啡迷将迎来一场色香味俱全的咖啡盛宴。开幕在即的2021上海国际咖啡美食文化节中，将有165家咖啡馆亮相虹桥国家会展中心。其中，CoCo都可将携手EIC意大利咖啡世界冠军张仲仑先生登场，除了现场有使用6款IIAC金奖咖啡豆的意式咖啡和滴滤咖啡抢先亮相外，张仲仑先生也会在现场使用荣获金奖的新品咖啡豆进行特调，邀请参展观众限量尝鲜试饮。4月底前全国3000家以上的CoCo咖啡门店意式咖啡系列也将全数升级成金奖咖啡豆，咖啡迷可陆续在CoCoCafé门店尝新。

        CoCo都可亮相2021上海国际咖啡美食文化节

        上海国际咖啡美食文化节是全国知名的咖啡美食集市活动，聚焦现代都市的咖啡文化，集展示、品尝、体验、交流与一体，不仅各大咖啡馆和咖啡品牌汇聚一堂，同时也吸引了数万名咖啡爱好者参展。

        今年，CoCo都可携手冠军咖啡师张仲仑先生，将为现场粉丝带来一场精彩绝伦的咖啡文化体验。张仲仑先生是2018EIC意大利咖啡冠军大赛世界冠军，并获得了SCA国际精品咖啡协会咖啡烘焙专业级认证，为CQI Q Arabica Grader 国际咖啡品质鉴定师。届时，参展观众将能近距离与咖啡世界冠军张仲仑互动，跟随大师一起感受金奖咖啡豆和传统意大利风味咖啡的魅力。

        2018EIC意大利咖啡冠军大赛世界冠军 张仲仑先生

        咖啡是生活化和多元化的消费方式

        与西方国家相比，咖啡文化进入中国比较晚，曾几何时，咖啡是“小资生活”的标配，坐在咖啡馆里喝上一杯咖啡，一度是城市金领和白领才能享受的生活。但如今，用“小资”来形容咖啡文化已经不合时宜，越来越多的人习惯以醇香咖啡为美好的一天注入动力。咖啡世界冠军张仲仑加入CoCo都可，正是基于双方对于咖啡文化应该多元化、生活化和不断创新的共同理解。无论是CoCo都可还是张仲仑先生，都拥有共同的远景，希望让更多人了解和喜欢咖啡，让曾经“高端”“小资”的咖啡成为生活化的饮品，也让更多人有机会品鉴到咖啡的醇香。

        随着消费升级，当下咖啡业态也在发生变革，越来越多的品牌瞄准了咖啡巨大的市场潜力，纷纷入局，打破了以往“一枝独秀”的市场局面。作为遍布全球的知名茶饮连锁品牌，CoCo都可正在积极拓宽品牌维度，突破性地将咖啡与茶饮结合，开发出十多种受欢迎的咖啡茶饮。此举不仅将创新注入产品研发，探索行业边界，更为年轻消费者展现了全新的咖啡生活方式。在本次参加上海国际咖啡美食文化节的产品中，就包括了风味独特的清新香柠滴滤咖啡和橙花晚霞滴滤咖啡。

        从意式咖啡到滤挂咖啡，再从滴滤咖啡，到与新鲜水果结合的果咖，一方面，CoCo Café始终坚持对咖啡豆和咖啡萃取工艺的升级与研发，保证产品品质，并获得了咖啡专业人士的认可;另一方面，也通过冠军咖啡师特殊的调配方式，让咖啡更加美味，并以更亲民的价格，让一些原本不喜欢或者不了解咖啡的人士体验咖啡、爱上咖啡。

        CoCo Café线下门店

        与金奖咖啡豆零距离

        优质咖啡豆是一杯好咖啡的灵魂。CoCo都可始终秉持使用纯净好食材与提供好品质产品的理念，对咖啡豆的筛选、后制处理与萃取制作极为重视。为了制作出一份美味的意式浓缩咖啡，CoCo Café通过还原意大利传统浓缩咖啡风味、口感，来设置咖啡的萃取参数。每一杯CoCo Café的背后是专业人士在数十个步骤中的成百上千次调试。

        如今，CoCo Café已经与多位冠军咖啡师合作，以“创新、优质、平价”为品牌理念，从意式咖啡、滤挂咖啡、精品滴滤咖啡、到与新鲜水果结合的果咖，并在咖啡领域屡获权威肯定。其中，CoCo都可与与EIC意大利咖啡世界冠军张仲仑先生合作的三支意式咖啡豆及一款圣托里尼印象滤挂咖啡，参加由国际咖啡品鉴者协会 IIAC举办的“2020年度ICT国际咖啡品鉴大赛”中，获得了4个“金奖”的国际殊荣。CoCo意式咖啡将全系列升级成金奖咖啡豆，预计在4月底可在全国3000家以上CoCo Café门店品尝到。

        荣获4项IIAC金奖

        随着咖啡文化深入城市的街头小巷，咖啡已然成为当代年轻人最喜爱的饮品之一，但仍有众多消费者因为精品咖啡高昂的价格和特殊的风味，而无法将咖啡成为生活的日常。

        CoCo都可认为，咖啡是提升生活仪式感的好物，CoCo Café不仅以更亲民的价格进入消费者的生活，更创造性地将咖啡与茶饮结合，让咖啡风味变得更加多元化，真正让一杯好咖啡，成为生活的日常。如今“创新、优质、平价”已经成为CoCo Café的品牌基因，未来也将会有更多独具特色的咖啡饮品，让更多消费者轻松品尝到优质咖啡。

《电鳗快报》