疫情期间，众多消费者重新走进自家厨房，让厨房的利用率陡然提升，因此厨房更多的乐趣和幸福感得以挖掘。但与此同时，老旧厨房及传统厨电的不少痛点也暴露了出来。随着国民收入的提高、消费理念的转变和健康意识的爆发，人们对集健康、安全、智能、品质于一体的现代化厨房愈加期待。

        继2018年提出新时代家庭幸福观，2019年倡导幸福社区理念之后，2020方太如约而至重磅推出集成烹饪中心Ⅱ代和全新一代水槽洗碗机E5/Z5两款新品。从家庭扩围至社区，再回归到厨房的方寸天地，方太不仅在技术上实现了跨越式创新，更在产品上颠覆出全新品类，实现了“厨房有品，饮食有节、相处有乐、食亦有道” 的幸福厨房理念。

        与欧美动辄二三十平的开放式厨房相比，中国86%的城市家庭厨房面积不足10㎡。中国家用电器研究院设计研究与评测中心做过一个调研，五成以上的用户家中厨台会经常出现不够用的情况，导致家中厨台面积不足的原因主要为家中厨具、小家电太多以及厨房面积太小。

        方太解决了厨房的痛点

        这种情况下集成灶出现了，把燃气灶和油烟机组装在一起的设计节省空间。从2003年到2019年，集成灶实现了从0到162亿的行业规模和高速发展。厨电产品集成化的大趋势下，各大厂商纷纷投入到集成灶这片“蓝海”市场中，但方太却按兵不动。

        一年之前，方太发布旨在取代传统集成灶的首款集成概念的中式烹饪解决方案——集成烹饪中心，当时业内并不看好这个比集成灶贵一倍以上的产品。家电行业数据调研机构中怡康发布了一份报告显示，受疫情影响的今年上半年，国内集成灶销售量75.6万台，销售总额56.2亿元，分别较上年同期下滑5.8%和8.3%。不利的大环境下，单价近2万、上市仅一年的方太集成烹饪中心已售出超10万件。

        消费者的认可在于集成烹饪中心并没有套用集成灶的相关技术，节能降噪和空间利用上也都是不同于传统集成灶产品的创新。这次乘势而来的集成烹饪中心II代，则包括烟灶蒸烤，或烟灶消，或烟灶蒸等多样版本，集成度更高，科技感更强，也依旧坚持“瞬吸上排”，符合中国住宅公共烟道设计和现代厨房油烟排放标准。

        方水槽洗碗机锁定高端

        另一个“大杀器”就是全新一代水槽洗碗机E5/Z5。方水槽洗碗机上市至今，更是已经推出Q系、K系、E5/Z5等系列产品，型态也历经双槽、三槽、槽体变位等多种变化，不断契合中国厨房多元化的清洗习惯，从解放双手、去果蔬农残，到解决中式清洗难题不断升级，满足中国家庭的品质生活追求。

        据中怡康数据显示，今年1-6月，方太水槽洗碗机在8000元以上的高端市场，零售额占比高达35%。这次全新一代水槽洗碗机5系列采用了专利“全净透空化技术”，将“水洗技术”升级为水汽混动的“气泡洗技术”，气泡洗技术利用水中气泡爆裂的力量加快水的流速，加大水的冲击力，凭借上千亿空化气泡的持续爆裂与水气混动的脉冲式冲击，剥离餐具上的顽渍，达到深层清洁的效果。

        除了清洗技术的突破，方太也没有忽视“健康”、“除菌”、“消毒”等消费者持续关注的点。水槽洗碗机内置飞碟式高效速热盘，洗碗模式下水温可快速升至75℃，配合全净透空化技术，“高温高压+全净透空化”双管齐下，病毒、细菌去除率均高达99.99%。

        用5年时间原创了水槽洗碗机、8年时间再造了净水器、10多年缔造了集成烹饪中心，在方太一系列厨房“新物种”推向市场背后，是对技术创新的坚持。方太集团董事长兼总裁茅忠群划了红线，每年科技研发的经费不能低于年营收5%，上不封顶。这在研发占比普遍在4%甚至3%以下的厨电行业中是顶级配置。

        截至2020年8月，方太内部拥有近千名技术研发人员，硕博人才占比接近一半;在厨电领域方太拥有超3700件授权专利、近500件发明专利，比中国厨电业中的第二名到第十名的总和还要多。聚焦于对用户具有实际的意义与价值的创新，给用户带来有度、积极向好的幸福体验，这才是“为了亿万家庭的幸福”的必经之路。

《电鳗快报》