酱酒热持续升温，造台如何挖掘品牌新机会?

        12月1日，第106届美国巴拿马太平洋万国博览会(中国区)获奖榜单正式向全球发布，今年上市的高端新品“造台”酒荣获金奖。

        数据显示，2020年，仅茅台镇新增注册的酒业公司就有3000多家，不少经销商主动出击，旨在找准下一个潜力品牌。

        茅台镇作为酱酒的发源地和品质标杆，自然成了经销商眼中的“首善之地”。而这瓶来自茅台镇，定位高端酱香的造台酒，如何成为值得考察的对象之一?

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        斩获金奖

        造台打出组合拳

        首届巴拿马万国博览会从1915年2月20日开展，到12月4日闭幕，展期长达9个半月，总参观人数超过1800万人，一度创下世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的记录。

        100多年以来，巴拿马博览会盛誉不衰，得到了各国、各界和社会阶层普遍认可，是全球著名的商品展示和评奖盛会。

        造台酒出道即获国际大奖，正是对酿酒工艺苛刻要求，“登顶高峰，创造极品”的结果。

        一瓶好酒的诞生，更离不开大自然和历史馈赠。茅台镇在酿酒地理、气候上的先天优势毋庸赘言，其延续至今不断成熟的大曲酱香酿造工艺，作为固态酿酒中最为特殊的工艺，始终受到业界关注。

        茅台镇不仅是酱酒的肇兴之地，更是酱酒酿造核心技术的集中体现，这里大师云集，酿造标准一直以来都是整个酱酒行业最严格、最前沿的标准，这都成就了茅台镇酱酒的核心地位。

        因此，在酱酒市场竞争中，茅台镇产区品牌较其他酒企有着领先优势。而除了产自茅台镇，厚重的历史更成为造台酒关键的竞争力之一。

        据了解，清朝道光年间(1821年)，张帮红的五世祖张建芳创立了酱香茅台酒酿制烧坊;1988年，张氏第十二代传人张帮红于茅台镇上坪村设立帮红酒厂，2009更名为“贵州天造酿酒集团”，2010年成立贵州省仁怀市茅台镇天造酿酒有限公司。

        2021年，集团公司创立了贵州匠仁天造酒业有限公司，独立运营造台品牌，年产大曲酱香酒逾3000吨、储酒上万吨。

        据造台运营相关负责人表示，为制造品牌声浪，营造销售氛围，公司计划2021-2022年投入5亿元广告费用，目前已在北京、广州、成都、济南、西安、合肥、石家庄、遵义等多个机场和高铁站进行精准投放，塑造文化IP“贵客来 开造台”。

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        造台的品牌新机会

        当前，头部企业渠道布局基本完成、产能储备相对领先，已经完成“原始积累”。从2021年的发展状态和阶段来看，它们已经到了在商业资源“优商做减法”的阶段，招商的红利期已经过去。

        但是头部企业仍受制于产能等因素，正在积极扩产，而酱酒的成长速度远远大于其扩张速度。因为时间差，头部酱酒企业将溢出一定的空间，这正是新晋酱酒品牌的重要战略机会点，也是经销商上车的绝佳时机。

        有观点认为，在高端消费品里，很容易出现具有圈层属性的小众品牌，未来有大品牌的成长，也有高品质、个性化的小品牌的成长空间。

        因此，经销商更需要关注未来具有成长性，同时在生产方面“硬件过硬”，有着清晰成长路径的品牌。造台酒由专业团队运营，已经制定了清晰的品牌策略，目前正在按照既定路径持续打造，品牌力随之不断增强。

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        高端酱酒持续升温

        拥有3000吨高端酒产能，对于不少酱酒企业而言较为合适，资金投入相对较低，企业就有更多的财力和精力维护品质、塑造品牌。

        有业内观点称，未来酱酒会过渡到存量竞争阶段，但高端产能却有望摆脱挤压式增长，中国白酒将进入“长期不缺酒，长期缺好酒”的阶段。

        与浓香型白酒相比，大曲酱香工艺采用“双边发酵”，是在生产过程中借助空气中的微生物进行发酵，高度依赖周边环境。叠加近年来国家对生态、环保的重视，酱酒的扩产限制也很大，这也令高端产能愈发稀缺。

        而拥有3000吨高端产能的“造台”酒，无疑为经销商提供了更多抢抓酱酒品类红利的机会。此次斩获金奖，造台的品牌实力与市场影响力有望持续增加，并由此打开更广阔的市场。

        你怎么看造台的市场潜力?文末留言等你分享!

《电鳗快报》